Количество порций: 4
Время приготовления: 25 мин.
Национальная кухня: Вид кухни: Ингредиенты:макаронные изделия - 200 г
авокадо - 1 шт.
филе анчоусов или маринованной кильки - 8 шт.
орешки кедровые - 4 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
перец чили - 1/2 шт.
уксус винный - 4 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления:Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, заправить частью масла и охладить.
Авокадо разрезать пополам и, удалив косточку, очистить, нарезать мякоть тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Анчоусы нарезать небольшими кусочками.
Для соуса перец чили без семян промыть и мелко нарезать, добавить рубленый лук, уксус, масло, соль, молотый перец, перемешать.
Подготовленные ингредиенты салата соединить, заправить соусом, выложить в салатник и оформить веточками петрушки.