Количество порций: 4
Время приготовления: 15 мин.+ охлаждение
Национальная кухня: Вид кухни: Экзотическая кухня
Ингредиенты:"кус-кус" - 250 г
брынза - 300 г
помидоры - 2 шт.
кинза рубленая - 2 ст. ложки
оливки , фаршированные перцем - 8 шт.
лук зеленый - 4 пера
масло растительное - 2 ст. ложки
горчица (к примеру классическая от Провансаля) - 1 ч. ложка
цедра тертая и сок 1 лимона
соль , перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:Кус-кус залейте 1/2 л подсоленного кипятка, выдержите 5 минут, размешайте и охладите.
Брынзу нарежьте кубиками, помидоры — дольками, зеленый лук — кольцами.
Для соуса соедините растительное масло, горчицу, цедру, сок лимона, соль и молотый перец, тщательно взбейте.
Перемешайте кус-кус, помидоры, брынзу, зеленый лук, оливки, зелень, заправьте соусом и выдержите в течение 1 часа в холодильнике.
При подаче приготовленный салат выложите на листья зеленого салата.