Сегодня 26 мая, Суббота
-18.5°
  • € 39,7664
  • $ 30,1855
Сегодня 26 мая, Суббота
  • Праздники: День независимости Грузии , День работников издательств, полиграфии и книгораспространения Украины , День матери в Польше , День победы в Сардарапатской битве ,
  • Именины: Александр, Василий, Георгий, Ефим, Макар, Сергей, Ирина
-18.5°
  • Ветер: 0 м/с    штиль
  • Давление: 767.81мм рт. ст.
  • € 39,7664
  • $ 30,1855
Пирог "Дунай" Вкуснятинка » Пироги и кулебяки 
Количество порций: 6
Время приготовления: 
Национальная кухня: Русская кухня
Вид кухни: Повседневная кухня

Ингредиенты:
мука - 500 г
яйца - 4 шт.
сливочное масло - 100 г
молоко - 100-120 мл
сахар - 1 ст. ложка + 1 ч. ложка
соль - 1 ч. ложка
дрожжи - 25 г
Для начинки:
сыр - 150 г
ветчина - 100 г

Способ приготовления:
Молоко подогреваем. Дрожжи растираем с 1 ч.ложкой сахара, разводим молоком в мисочке. Добавляем муки (граммов 100–150) и замешиваем опару. Пока не получается такая густая масса. Прикрываем салфеткой и оставляем подходить.

В это время масло растапливаем в микроволновке в большой миске, в которой потом будем замешивать тесто.

Сыр и ветчину режем мелкими кубиками.

Когда опара поднимается раза в 2, в миску с растопленный и подостывшим маслом сыпем соль, сахар (1 ст.ложка), 3 яйца. 4-е яйцо разбалтываем вилкой в стакане и половину выливаем в миску (оставшейся половиной потом смазывать будем), разбалтываем. Туда же кладем опару и подсыпая муку, начинаем замешивать деревянной веселкой. Через некоторе время мешать становится тяжело, тогда всю оставшуюся муку высыпаем на доску, сверху выкладываем тесто и начинаем месить минут 5-10. Тесто выходит очень мягким, очень эластичным.

Кладем тесто обратно в миску и ставим подниматься. За час-полтора оно вырастает очень хорошо (а иногда и раньше) в 2 раза минимум.

Обминаем подошедшее тесто. Берем круглую разъемную форму, смазываем маслом, на дно кладем кружок кальки.

Отщипываем от теста кусочек немного больше, чем крупное куриное яйцо, расплющиваем его на ладони, кладем в серединку кусочек сыра и кусочек ветчины, защипывам и форируем шарик. Ставим его в середину формы. Продолжаем формовать такие шарики, ставя их по кругу вокруг первого. Пока не закончится тесто и форма. Очень плотно ставить не надо — они здорово поднимаются. Даем расстояться, тем временем включаем духовку на 180 градусов.

Как только (минут через 15-20) пирог подойдет, смазываем его кисточкой оставшимся яйцом. Можно сверху присыпать кунжутом или маком — очень красиво и нарядно получается.

Выпекаем примерно 50 минут при температуре 180 градусов.

Пирог можно испечь с любой другой сладкой или не сладкой начинкой.



 
Вы не авторизированный пользователь. Зарегистрируйтесь и будьте как дома. Голосование за статью доступно только авторизированным пользователям!

Заказ рекламы. Тел: 570-793
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

{random}
© Верд.ру 2005–2011
Дизайн — дизайн-ферма «Цыпа»
Техническая разработка — Фамила
  • CATALOG.METKA.RU
Наполнение и опубликование любого материала на данном сайте формируется самостоятельно пользователями сайта без участия администрации. Вся ответственность за распространение любых материалов в любой форме лежит на разместивших её пользователях. Администрация не несет ответственности за содержание сайта.

Привет, Верд

  • вход
  • соглашение
  • регистрация

Согласись или иди лесом
Начнем с того, что на сайте общаются сотни людей, разных религий и взглядов, и все они являются полноправными посетителями нашего сайта, поэтому если мы хотим чтобы это сообщество людей функционировало нам и необходимы правила. Мы настоятельно рекомендуем прочитать настоящие правила, это займет у вас всего минут пять, но сбережет нам и вам время и поможет сделать сайт более интересным и организованным.

На нашем сайте нужно вести себя уважительно ко всем пользователям. Не оскорбляйте никого. Если есть претензии — обращайтесь к Админам или Модераторам (воспользуйтесь личными сообщениями). Оскорбление других посетителей считается у нас одним из самых тяжких нарушений и строго наказывается администрацией.

У нас строго запрещен расизм, религиозные и политические высказывания. Заранее благодарим вас за понимание и за желание сделать наш сайт более вежливым и дружелюбным.

На сайте строго запрещено:
  • сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения
  • оскорбление и угрозы в адрес посетителей сайта
  • в комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь
  • спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

При нарушении правил вам может быть дано предупреждение. В некоторых случаях может быть дан бан без предупреждений. По вопросам снятия бана писать администратору.

Оскорбление администраторов или модераторов также караются баном — уважайте чужой труд.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности

Добавление новости

  • Максимальный размер файла: 15 МБайт.
  • Максимальный размер архива с картинками: 7 МБайт.

Добавление игры

Добавление товара или услуги

  • продам
  • куплю
  • Максимальный размер файла: 15 МБайт.
  • Максимальный размер архива с картинками: 7 МБайт.
  • Максимальный размер файла: 15 МБайт.
  • Максимальный размер архива с картинками: 7 МБайт.

Добавление новости

  • Максимальный размер файла: 15 МБайт.
  • Максимальный размер архива с картинками: 7 МБайт.

Добавление статуса

                      
                    
                    
Script init: 0.13225 sec. Sql query init time: 0.00467 sec. Number of sql query's: 5