Количество порций: 6
Время приготовления: Национальная кухня: Польская кухня
Вид кухни: Ингредиенты:Для теста:
мука - 1 1/2 стакана
дрожжи - 1 ст. ложка
молоко - 1/4 стакана
масло - 2 ст. ложки
желтки яичные - 2 шт.
белок яичный - 1 шт.
соль
Для начинки:
капуста - 1 кочан
лук репчатый - 1 шт.
смальце - 3 ст. ложки
сыр тертый - 3 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
соль , перец
Способ приготовления:В муку добавить дрожжи, соль, яичные желтки и теплое молоко, все тщательно перемешать и поставить в теплое место.
Затем сформовать из теста булочки и уложить на смазанный противень, оставить на 35-40 минут.
Капусту проварить 15 минут в кипящей воде, слегка остудить, порубить. Лук порубить, добавить в капусту и потушить все вместе на смальце. Затем добавить соль, перец, тертый сыр и яйцо, перемешать.
В Булочках сделать углубления, вложить в них приготовленную начинку, смазать булочки белком.
Запекать булочки в духовке при средней температуре до образования румяных корочек.