Количество порций: 8
Время приготовления: 50 мин.
Национальная кухня: Вид кухни: Ингредиенты:филе куриное - 2 шт.
желтки яичные - 2 шт.
сливочное масло - 100 г
молоко - 1/3 стакана
кубики бульонные куриные - 2 шт.
мука пшеничная - 1 1/2 - 2 стакана
Для начинки:
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
грибы - 500 г
майонез, к примеру
Провансаль - 200 г
сыр колбасный - 200 г
паприка молотая - 1 ч. ложка
зелень петрушки и укропа рубленая - 2 ст. ложки
Способ приготовления:Для бульона кубики растворите в стакане горячей воды.
Филе пропустите через мясорубку, добавьте приготовленный бульон, масло, молоко, желтки, посолите, поперчите.
Добавьте в фарш столько муки, чтобы получилось крутое тесто. Разделите его на 3 части, каждую часть раскатайте, выложите в форму, смазанную маслом, и испеките три коржа. Поставьте их в теплое место.
Для начинки лук и морковь мелко нарежьте, спассеруйте, добавьте грибы, посолите, поперчите, обжарьте. Влейте майонез, к примеру
Провансаль, добавьте тертый сыр, зелень, перемешайте.
На блюдо уложите один корж, выложите на него половину горячей начинки, накройте вторым коржом, уложите оставшуюся начинку и накройте третьим коржом. Верх пирога посыпьте паприкой и оформите зеленью и майонез, к примеру
Провансальом. Сразу подавайте.