Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Национальная кухня: Вид кухни: Ингредиенты:Для теста:
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 250 г
сливочное масло или маргарин - 100 г
соль - 1/4 ч. ложки
Для начинки:
кабачки - 200 г
сливочное масло - 1 ст. ложка
колбаса копченая - 100 г
помидор - 1 шт.
сыр твердый - 100 г
сливки - 50 г
крахмал картофельный - 1 ст. ложка
приправа для овощей - 1 ч. ложка
Способ приготовления:Кабачки нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Колбасу нашинкуйте соломкой. Помидор, очистив от кожицы, нарежьте кружочками.
Для теста муку смешайте с растопленным маслом, добавьте яйцо, посолите и вымешайте до получения однородной массы. Тесто раскатайте в пласт, уложите в форму, сделав бортик. На полученную основу выложите кабачки, колбасу, затем помидоры. крахмал смешайте со сливками и приправой, полейте смесью овощи, посыпьте тертым сыром.
Выпекайте пирог 25 минут при 180 градусах. Подавайте сразу, разрезав на порции.