Количество порций: 4
Время приготовления: Национальная кухня: Русская кухня
Вид кухни: Ингредиенты:Для теста:
дрожжи - 10 г
вода - 450 г
мука - 1 кг
растительное масло - 5 ст. ложек
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст. ложки
соль
Для начинки:
фарш мясной - 500 г
лук - 1 шт.
тыква - 150 г
чеснок - 2-3 зубчика
соль
Способ приготовления:Приготовить тесто: смешать сухие дрожжи, чуть теплую воду, яйца, соль, сахар. Всыпать муку, замесить тесто. Поставить в теплое место для брожения. Обмять, разделить на равные порции.
Лук мелко нарезать, тыкву пропустить через мясорубку, чеснок натереть на мелкой терке. Смешать все ингредиенты с мясным фаршем, посолить.
Из подготовленного теста скатать лепешки. На середину каждой лепешки выложить фарш, соединить края теста, выложить на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз. Сбрызнуть расстегаи водой, смазать яйцом и запекать при 180 градусах в духовом шкафу. Подавать горячими.