Количество порций: Время приготовления: Национальная кухня: Вид кухни: Ингредиенты:Рыба свежая ,крупная ,речная.(я беру горбушу или кету,речная заражена описторхозом).Лук репчатый,перец чёрный горошком,масло подсолнечное,уксус 9%,кружочки лимона,зелень,соль.
Способ приготовления:Рыбу порезать на не большие кусочки и посолить (я солю на глаз).Чере 6-8 часов рыба должна усолиться.Куски рыбы промыть.Лук нарезать кольцами или полукольцами.Берём кастрюльку и на дно ложим слой рыбы.На рыбу ложим слой лука,зелень порубленную,кружок лимона,несколько горошен чёрного перца.Немного поливаем уксусом,а затем маслом подсолнечным.И так укладываем пока используем всю рыбу.Через часик можно кушать.Чем дольше рыба находится в этой заливке,тем она вкусней.Хранить рыбу в холодном месте или в холодильнике.Кто не любит уксус,то можно сбрызгивать слои рыбы лимонным соком(выжать из лимона).Приятного аппетита!!!
