Количество порций: 24
Время приготовления: 45 мин.
Национальная кухня: Вид кухни: Ингредиенты:креветки варено-мороженые крупные - 48 шт.
яйцо - 2 шт.
молоко - 2 ст. ложки
батон черствый
масло растительное для фритюра
перец красный молотый, соль по вкусу
майонез, к примеру
Провансаль - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
имбирь молотый - 1/2 ч. ложка
корица молотая - 1 ч. ложка
сахар - 1 щепотка
Способ приготовления:Очистите креветок, оставляя хвостовой плавник, промойте и обсушите.
Яйца взбейте с молоком. С батона срежьте корочки и натрите его на терке.
Креветок посолите, поперчите, обмакните в яично-молочную смесь, запанируйте в тертом батоне, затем еще раз повторите операцию.
Жарьте креветок в разогретом масле до образования золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Смешайте ингредиенты соуса.
При подаче выложите креветок на блюдо, оформите веточками зелени. Соус подайте отдельно.