Сегодня 25 мая, Пятница
-18.5°
  • € 39,7664
  • $ 30,1855
Сегодня 25 мая, Пятница
  • Праздники: День Африки. Неделя солидарности с народами несамоуправляющихся территорий , Европейский день соседей , День нации в Аргентине — годовщина первого независимого правительства ,
  • Именины: Герман, Иван, Петр, Федор
-18.5°
  • Ветер: 0 м/с    штиль
  • Давление: 767.81мм рт. ст.
  • € 39,7664
  • $ 30,1855
Стерлядь по-русски Вкуснятинка » Блюда из рыбы и морепродуктов 
Количество порций: на 1 порцию
Время приготовления:  более 1 часа
Национальная кухня: 
Вид кухни: Русская кухня

Ингредиенты:
1/2 стерляди (или 250 г филе)
Цукини – 50 г
Морковь – 50 г
Сыр Гауда – 15 г
Сливки (23%) – 45 г
Цветная капуста – 60 г
Стручковый горошек – 30 г
Перепелиное яйцо – 1 шт.
Красная икра – 5 г
Раковые шейки – 10 г
Сок лимона – 5 г
Свежий базилик (можно укроп) – несколько веточек
Оливковое масло
1 зубчик чеснока
Черный перец, соль

Способ приготовления:
Стерлядь очистить от внутренностей, промыть, удалить хре**т и плавник.
Разрезать стерлядь вдоль.
Очистить от кожи.
Филе посолить и поперчить.
Свернуть филе в рулет, закрепить деревянными шпажками.
Смазать рулет оливковым маслом, положить на противень.
Около 30 г сливок смешать с натертым сыром, мелко нарезанным чесноком и укропом, посолить и поперчить.
Полученную смесь положить сверху на филе `горкой`.
Поместить филе в духовку на 15-20 мин при 180 градусах.
Овощи почистить, цукини и морковь нарезать сегментами, разделить крупные соцветия цветной капусты.
Отварить овощи в соленой воде со специями и зеленью.
Остатки сливок (около 15 г) перемешать с раковыми шейками, добавить лимонный сок, соль, перец и подогреть полученный соус, не доводя до кипения.
Вареные овощи выложить на тарелку, украсить вареным перепелиным яйцом и красной икрой, добавить дольку лимона и базилик.
Из готового филе достать шпажки, выложить на тарелку.
Слегка полить стерлядь теплым соусом, а также выложить соус на тарелку рядом с рыбой.


 
Вы не авторизированный пользователь. Зарегистрируйтесь и будьте как дома. Голосование за статью доступно только авторизированным пользователям!

Заказ рекламы. Тел: 570-793
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

{random}
© Верд.ру 2005–2011
Дизайн — дизайн-ферма «Цыпа»
Техническая разработка — Фамила
  • CATALOG.METKA.RU
Наполнение и опубликование любого материала на данном сайте формируется самостоятельно пользователями сайта без участия администрации. Вся ответственность за распространение любых материалов в любой форме лежит на разместивших её пользователях. Администрация не несет ответственности за содержание сайта.

Привет, Верд

  • вход
  • соглашение
  • регистрация

Согласись или иди лесом
Начнем с того, что на сайте общаются сотни людей, разных религий и взглядов, и все они являются полноправными посетителями нашего сайта, поэтому если мы хотим чтобы это сообщество людей функционировало нам и необходимы правила. Мы настоятельно рекомендуем прочитать настоящие правила, это займет у вас всего минут пять, но сбережет нам и вам время и поможет сделать сайт более интересным и организованным.

На нашем сайте нужно вести себя уважительно ко всем пользователям. Не оскорбляйте никого. Если есть претензии — обращайтесь к Админам или Модераторам (воспользуйтесь личными сообщениями). Оскорбление других посетителей считается у нас одним из самых тяжких нарушений и строго наказывается администрацией.

У нас строго запрещен расизм, религиозные и политические высказывания. Заранее благодарим вас за понимание и за желание сделать наш сайт более вежливым и дружелюбным.

На сайте строго запрещено:
  • сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения
  • оскорбление и угрозы в адрес посетителей сайта
  • в комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь
  • спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

При нарушении правил вам может быть дано предупреждение. В некоторых случаях может быть дан бан без предупреждений. По вопросам снятия бана писать администратору.

Оскорбление администраторов или модераторов также караются баном — уважайте чужой труд.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности

Добавление новости

  • Максимальный размер файла: 15 МБайт.
  • Максимальный размер архива с картинками: 7 МБайт.

Добавление игры

Добавление товара или услуги

  • продам
  • куплю
  • Максимальный размер файла: 15 МБайт.
  • Максимальный размер архива с картинками: 7 МБайт.
  • Максимальный размер файла: 15 МБайт.
  • Максимальный размер архива с картинками: 7 МБайт.

Добавление новости

  • Максимальный размер файла: 15 МБайт.
  • Максимальный размер архива с картинками: 7 МБайт.

Добавление статуса

                      
                    
                    
Script init: 0.12192 sec. Sql query init time: 0.00474 sec. Number of sql query's: 5