Сегодня 25 мая, Пятница
-18.5°
  • € 39,7664
  • $ 30,1855
Сегодня 25 мая, Пятница
  • Праздники: День Африки. Неделя солидарности с народами несамоуправляющихся территорий , Европейский день соседей , День нации в Аргентине — годовщина первого независимого правительства ,
  • Именины: Герман, Иван, Петр, Федор
-18.5°
  • Ветер: 0 м/с    штиль
  • Давление: 767.81мм рт. ст.
  • € 39,7664
  • $ 30,1855
Запеченая буженина Вкуснятинка » Закуски холодные разные 
Количество порций: 
Время приготовления: 
Национальная кухня: 
Вид кухни: 

Ингредиенты:
- кусок свинины весом в 1,5 кг
- 2-3 головки чеснока
- перец
- 1 ч.л. соли (или по вкусу)
- лавровый лист
- морковь

Способ приготовления:
Эту буженину надо готовить за 2-3 дня.
Готовим маринад: измельчить чеснок до кашеобразного состояния, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Морковь порезать на брусочки. Лавровый лист разломать на кусочки.
Теперь надо нашпиговать свинину: ножом делаем надрез и начиняем чесночным маринадом, кусочками морковки, лавровым листом (начинять легче, когда нож внутри и по лезвию проталкивать все составляющие).
Проколы делаем как можно чаще. Затем сверху обмазываем остатками кашицы и присыпаем разными приправами для мяса. Этот красивый кусок кладем в чашку и закрываем крышкой. В холодильнике держим до запекания (2-3 дня), переворачивая два раза в сутки на другую сторону (чтобы лучше просолилась).

Запекаем буженину: на лист кладем фольгу блестящей стороной вверх (фольгу берем таким размером, чтобы можно было завернуть весь кусок). На середину фольги кладем кусок свинины так, чтобы можно было завернуть с двух сторон (потом нам надо будет открыть фольгу, чтобы запечь корочку). Запекаем при температуре 180-200 град С около часа-полтора (иногда и около 2-х часов). Открываем фольгу сверху и даем зарумянится корочке сверху. Можно смазать майонезом или сметаной. Ждём 10 минут и готово. Можно есть в горячем или холодном виде.

Внимание - эту буженину надо выдержать пару дней в чесночной кашице. Если запечь буженину в тот же день, то чеснок посинеет, и будет непривлекательный вид у готового продукта.
Так что, кроме того, что она вкусна и холодная, и горячая, у нее есть еще одно преимущество: можно заранее приготовить, 28-го нашпиговал, 31-го вытащил из холодильника и в духовку.
Приятного аппетита!


 
Вы не авторизированный пользователь. Зарегистрируйтесь и будьте как дома. Голосование за статью доступно только авторизированным пользователям!

Заказ рекламы. Тел: 570-793
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

{random}
© Верд.ру 2005–2011
Дизайн — дизайн-ферма «Цыпа»
Техническая разработка — Фамила
  • CATALOG.METKA.RU
Наполнение и опубликование любого материала на данном сайте формируется самостоятельно пользователями сайта без участия администрации. Вся ответственность за распространение любых материалов в любой форме лежит на разместивших её пользователях. Администрация не несет ответственности за содержание сайта.

Привет, Верд

  • вход
  • соглашение
  • регистрация

Согласись или иди лесом
Начнем с того, что на сайте общаются сотни людей, разных религий и взглядов, и все они являются полноправными посетителями нашего сайта, поэтому если мы хотим чтобы это сообщество людей функционировало нам и необходимы правила. Мы настоятельно рекомендуем прочитать настоящие правила, это займет у вас всего минут пять, но сбережет нам и вам время и поможет сделать сайт более интересным и организованным.

На нашем сайте нужно вести себя уважительно ко всем пользователям. Не оскорбляйте никого. Если есть претензии — обращайтесь к Админам или Модераторам (воспользуйтесь личными сообщениями). Оскорбление других посетителей считается у нас одним из самых тяжких нарушений и строго наказывается администрацией.

У нас строго запрещен расизм, религиозные и политические высказывания. Заранее благодарим вас за понимание и за желание сделать наш сайт более вежливым и дружелюбным.

На сайте строго запрещено:
  • сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения
  • оскорбление и угрозы в адрес посетителей сайта
  • в комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь
  • спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

При нарушении правил вам может быть дано предупреждение. В некоторых случаях может быть дан бан без предупреждений. По вопросам снятия бана писать администратору.

Оскорбление администраторов или модераторов также караются баном — уважайте чужой труд.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности

Добавление новости

  • Максимальный размер файла: 15 МБайт.
  • Максимальный размер архива с картинками: 7 МБайт.

Добавление игры

Добавление товара или услуги

  • продам
  • куплю
  • Максимальный размер файла: 15 МБайт.
  • Максимальный размер архива с картинками: 7 МБайт.
  • Максимальный размер файла: 15 МБайт.
  • Максимальный размер архива с картинками: 7 МБайт.

Добавление новости

  • Максимальный размер файла: 15 МБайт.
  • Максимальный размер архива с картинками: 7 МБайт.

Добавление статуса

                      
                    
                    
Script init: 0.1353 sec. Sql query init time: 0.00184 sec. Number of sql query's: 5