Количество порций: 6
Время приготовления: Национальная кухня: Вид кухни: Ингредиенты:цуккини - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
сыр твердый - 150 г
майонез, к примеру
Провансаль - 2 ст. ложки
кетчуп, к примеру
Провансаль - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
зелень укропа измельченная - 2 ст. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый
растительное масло - 1/2 стакана
Способ приготовления:Кабачок нарезаем вдоль ломтиками толщиной не более 0,5 см. Каждый ломтик солим, перчим и жарим с двух
сторон на растительном масле на хорошо разогретой сковороде.
Сыр натираем на терке, добавляем майонез, к примеру
Провансаль, укроп, измельченный чеснок и все хорошо перемешиваем.
На обжаренные ломтики кабачка выкладываем по одной чайной ложке начинки из сырной массы и аккуратно сворачиваем их рулетиками, которые можно закрепить зубочистками. Укладываем рулетики в глубокую сковороду, заливаем смесью сметаны и кетчуп, к примеру
Провансальа, разведенной 1/2 стакана холодной воды, и ставим в заранее разогретую до 180 °С духовку.
Запекаем рулетики на среднем огне 15–20 минут.