Количество порций: 4
Время приготовления: Национальная кухня: Вид кухни: Ингредиенты:800 г нарезанных кубиками консервированных помидоров или томатного пюре
500 г замороженных мидий или 2 банки консервированного лосося
2 стакана нежирного куриного бульона
4 ломтика хлеба зернового или с отрубями
Растительное (оливковое) масло
2 чайные ложки сушеной зелени
1 нашинкованная луковица
1 сладкий перец, мелко нарезанный
2 картофелины, нарезанные кубиками
Способ приготовления:Разогрейте духовку до 200 оС. Нарежьте хлеб кубиками. Смажьте противень растительным маслом, выложите на него хлеб, посыпьте 1 чайной ложкой сушеной зелени. Подрумяньте гренки в течение 8–10 минут.
Параллельно начните готовить суп. Налейте в кастрюлю растительное масло так, чтобы оно лишь прикрыло дно, и тушите на среднем огне в течение 2 минут лук, сладкий перец и размороженные мидии (или рыбу). После этого засыпьте оставшуюся сушеную зелень и все перемешайте. Добавьте бульон, томатное пюре, картофель и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 8 минут до полной готовности картофеля. Разлейте суп по тарелкам, сверху насыпьте гренки.