Количество порций: Время приготовления: Национальная кухня: Белорусская кухня
Вид кухни: Праздничные рецепты
Ингредиенты:маргарин - 350 г
дрожжи свежие - 25 г
молоко теплое - 1 стакан
соль - 0,5 ч. ложки
сахар - 2 ст. ложки
мука - сколько возьмет
Способ приготовления:1. Маргарин растопить и охладить.
2. В большой миске растереть дрожжи с сахаром и солью до пены,влить теплое молоко, перемешать.
3. Добавить муку через сито порциями и перемешивать миксером. Тесто должно быть мягким, эластичным, отставать от миски.
4. Завернуть миску в целофан и поставить на несколько часов в холодильник. Можно на всю ночь.
5. Вынуть тесто из холодильника, еще раз вымесить на столе. Разрезать на несколько кусков (не менее 4-х).
6. Каждый кусок теста раскатать на столе посыпанном мукой в круг. Круг разрезать по диаметру на 8-м секторов.
7. Фарш класть на широкую часть и заворачивать, чтоб он не вытекал.
8. Застелить противень бумагой, смазать ее маслом или маргарином. Пирожки класть на расстоянии 4-5 см. друг от друга (при выпечке они растут).
9. Смазать пирожки молоком. Выпекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Фарш:
1. капуста — нашинковать и пожарить до полуготовности с луком, натертой на крупной терке морковью. Заправить солью и специями.
2. Картошка — сварить, сделать пюре, заправить жаренным луком солью и перцем.
3. Густое повидло.