Хачапури (2) » Crazy.Werd.Ru - Блог, интересные и гламурные картинки, видео, flash, юмор, анекдоты, девушки, comedy club

Werd информационно-
развлекательный
портал

Сегодня 24 мая, Четверг

-18.5°

▼

€ 39,7664
$ 30,1855

Сегодня 24 мая, Четверг

Праздники: День кадровика , Вознесение Господне , Европейский день парков , День сражения Пичинча в Эквадоре ,
Именины: Александр, Иосиф, Кирилл, Константин, Ростислав

-18.5°

Ветер: 0 м/с штиль
Давление: 767.81мм рт. ст.

€ 39,7664
$ 30,1855

Развлечения

27 Бездна

Хачапури (2)

Вкуснятинка » Мучные изделия разные

Количество порций: 6
Время приготовления:
Национальная кухня: Грузинская кухня
Вид кухни:

Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная - 3-4 стакана (сколько возьмет тесто)
простокваша (мацони) - 1 литр
подсолнечное масло - 3 ст. ложки
сода пищевая - 1 ч. ложка без горки
соль - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
сыр - 1 кг
сливочное масло - 50 г
яйца - 2 шт.
* Для смазывания сковороды:
сливочное масло - по 1 ст. ложке на каждое хачапури
* Для смазывания невыпеченных хачапури:
яйцо - 1 шт.
сливочное масло растопленное - 1 ст. ложка
* Для смазывания готовых хачапури:
сливочное масло - 2 ст. ложки

Способ приготовления:
1. Для начинки сыр нарезать небольшими кубиками, залить холодной кипяченой водой и оставить на 2–3 часа, чтобы извлечь лишнюю соль. Затем воду слить, сыр отжать и размять вилкой.

2. Добавить взбитые яйца, размягченное сливочное масло, перемешать. Сформовать из сырной массы шар, оставить его на 2 часа «зреть».

3. Для теста в мацони добавить соду, соль и масло. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое и нежное тесто.

4. Готовое тесто разделить на 6 частей, каждая должна быть размером примерно с кулак.

5. На посыпанной мукой поверхности раскатать заготовки из теста в кружки диаметром с блюдце.

6. На каждую выложить горкой начинку.

7. Края теста собрать в центре так, чтобы получился «мешочек»

с сыром внутри, и защипнуть.

8. «Мешочек» перевернуть, раскатать скалкой до диаметра сковороды (в нашем случае ― 15 см). Смазать сторону со швом смесью из масла и яиц.

9. На сковороде нагреть масло, выложить хачапури на сковороду

смазанной стороной вниз и жарить без крышки на среднем огне до

образования корочки (3–4 минуты). Верхнюю сторону хачапури смазать яичной смесью, перевернуть и жарить с другой стороны до образования корочки.

10. Готовые хачапури лучше не выкладывать сразу на тарелку,

а переложить со сковороды на решетку и оставить на 2–3 минуты, в этом случае они останутся хрустящими.

11. Горячие хачапури можно смазать сливочным маслом и уложить друг на друга.

12. На следующий день хачапури можно подогреть, сбрызнув водой.


Вы не авторизированный пользователь. Зарегистрируйтесь и будьте как дома. Голосование за статью доступно только авторизированным пользователям!

поварёнок

166

дата: 28-05-2008, 14:30

Вкуснятинка » Мучные изделия разные

Заказ рекламы. Тел: 570-793

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

{random}

Цитаты

последние
случайные

Дэныч: говорят в аду специальный котел есть, где варят тех, кто винду на маки ставит

Цитата №12389

xxx: он же тебе такие слова сказал!
yyy: о да, только вот на фоне этих "я тебя люблю больше жизни!" фразы "Есть пробитие!", "Накрыл!" и "Танк горит!" немного сбивали с толку. может он это не мне?

Цитата №12388

Вконтакте
х: Что заставит меня завтра сходить на учебу? :D
у(отец х): пиздюли?

Цитата №12387

xxx: у меня друг есть, юрист по профессии
ххх: надо было ему почту на gmail создать
ххх: добрался до пункта "докажите, что вы не робот" и заявил что у нас в стране действует презумпция невиновности и это гугл должен доказывать что он - робот, а не наоборот.
ххх: выключил ноут и ушёл

Цитата №12386

ник: Слушай, вот это как называется? Уже несколько месяцев, приезжая на дачу, мучаюсь: шкафа нет, шмотки повесить/сложить некуда. Решил соорудить хотя бы скелет шкафа из досок. Доски доставать из сарая постоянно мешал шкаф (!) с антресолями, который я привёз прошлой осенью. Переставлял его с места на место и только пару часов назад понял, что я идиот =\

Цитата №12385

bbb: салат Фибоначчи - это когда берешь остатки вчерашнего салата и смешиваешь с остатками позавчерашнего.

Цитата №29305

Дима ‎(9:16): Привет.
Инопланетянин ‎(9:16): привет
Дима ‎(9:27): У меня всё хорошо. Работаю вроде. В этом месяце может в командировку пошлют. У тебя как? Что нового?
Инопланетянин ‎(9:27): эээ
Дима ‎(9:29): Не фига себе. И давно это у тебя?
Инопланетянин ‎(9:29): нуууу
Дима ‎(9:29): Нет, сегодня не могу. Занят после работы.
Инопланетянин ‎(9:29): ммм
Дима ‎(9:29): Может завтра.?
Инопланетянин ‎(9:29): аа
Дима ‎(9:30): Точно, давай завтра. Во сколько?
Инопланетянин ‎(9:30): ну
Дима ‎(9:30): Давай чуть позже.
Инопланетянин ‎(9:30): ага
Дима ‎(9:31): Ну вот и славно. Договорились. А то в Аське обо всем не поговоришь. Всего не расскажешь.
Инопланетянин ‎(9:37): ну да
Дима ‎(9:39): А давно это у тебя случилось?
Инопланетянин ‎(9:39): так...
Дима ‎(9:40): А пятна красные или синие?
Инопланетянин ‎(9:41): чО

Цитата №23645

mk_rama: у меня под окном каждое утро, примерно в одно и то же время вопит чья-то сигнализация. Сука, можно по ней на работу вставать.
SHADOW: это новая Лада-Калина. Теперь с будильником!

Цитата №29687

ХХХ: говорят, если у беременной женщины плохое зрение, то рожать опасно для здоровья :/
YYY: да?
ХХХ: да, можно ослепнуть.
YYY: А если я в очках буду рожать?

Цитата №22104

Девушка вызвала скупую мужскую слезу СМС-кой:
....Хочется просто побыть с тобой без секса и алкоголя....

Цитата №17475

Статусы

последние
случайные

Крысы бегут из города. Туда на гастроли едет театр кошек Юрия Куклачёва.

Статус №354

Акция в магазине:Купи десять хот-догов и собери кошку

Статус №348

Каждый человек по своему прав. А по моему - нет.

Статус №342

я не такой дурак,как ты выглядишь.

Статус №341

Моя совесть настолько чиста и прозрачна,что её практически не видно!

Статус №340

а у нас в квартире газ,с каждым днем все меньше нас

Статус №4236

Если я резко перестану писать значит я уснул...

Статус №1255

почему нет Орбита со вкусом шашлыка???

Статус №4662

-1

Мне кажется нужно создать сервис, где одинокие носки могли бы найти себе пару...

Статус №324

Трехгигагерцовые процессоры, терабайтные винты, гигабайты памяти... а душа требует супер марио :(

Статус №4618

Голосование

Вы:

Барахолка

Продам
Куплю

Honda HR-V

Продам Пуховик CITY CLASSIC(совершенно НОВЫЙ )

Игры

последние
популярные

: Forest Fidget
Веселый смайлик-попрыгунчик пошел в лес за ягодами. Нужно собрать все ягоды, для перехода на следующий уровень. Берегись циркулярную пилу! 20 уровней сложности. Открыть в новом окне

: Cactus McCoy and the Curse of Thorns
Ковбой МакКой согласился за хорошее вознаграждение раздобыть большой изумруд. Но его не предупредили о проклятии, которое ждёт похитителя — человек превращается сначала в кактус, а затем в камень. Чтобы избежать такой участи МакКой должен успеть вернуть изумруд на место. Открыть в новом окне

: Bow Shooting
Ваш герой решил поступить на службу к королю. Но его ждёт испытание на меткость глаза и твёрдость рук. Поразите все мишени с разных дистанций за отпущенное время. Открыть в новом окне

: Color Keys
Это одна игра из моей любимой серии бродилок с логическим уклоном. Вам нужно взять ключ, но перед этим нужно раскрасить себя в цвет этого ключа. Ключей может быть несколько, после перекраски ваш герой двинется в направлении, указанном стрелкой, а ещё здесь есть шипы и краски можно смешивать! Открыть в новом окне

: Mario Helicopter
Марио осваивает всё больше и больше видов воздушного транспорта. Он начал с дирижабля, а теперь перебрался на вертолёт. Управлять вертолётом сложнее чем дирижаблем и намного выше шанс разбить его. Открыть в новом окне

Наполнение и опубликование любого материала на данном сайте формируется самостоятельно пользователями сайта без участия администрации. Вся ответственность за распространение любых материалов в любой форме лежит на разместивших её пользователях. Администрация не несет ответственности за содержание сайта.