Количество порций: 24
Время приготовления: Национальная кухня: Русская кухня
Вид кухни: Повседневная кухня
Ингредиенты:мука пшеничная - 7 стаканов
сахар - 3 ст. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
молоко - 1 стакан
яйца - 2 шт.
цедра тертая 2 лимонов
разрыхлитель для теста - 1 ст. ложка
сливочное масло - 150 г
растительное масло для фритюра
корица молотая или сахарная пудра - 1 ст. ложка
Способ приготовления:1. Сахар и соль растворите в молоке. Слегка взбивая смесь, введите яйца и цедру.
2. Муку и разрыхлитель просейте. Постепенно добавьте размягченное масло. Перемешайте, чтобы смесь стала зернистой. В середине сделайте углубление, добавьте яичную смесь. Замесите тесто однородной консистенции.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. С помощью выемки вырежьте полумесяцы. Разогрейте масло до 200 °С. Обжарьте пончики до золотистого цвета. Остудите. Посыпьте сахарной пудрой или молотой корицей.