Количество порций: Время приготовления: Национальная кухня: Вид кухни:
Ингредиенты: 4яйца
1/2 ст.молока
1/3 ст сахара
щепотка соли
мука
1 бутылка рафинированого масла
и никакой соды!!!
Способ приготовления: Растираем яйца, соль и сахар, до полного растворения сахара и вливаем молоко, снова вымешиваем добавляем муку и замешиваем крутое, эластичное тесто. Колобочек у нас получается.Дадим тесту отдохнуть.В это время наливаем в небольшую кастрюльку раст. масло (диаметр кастрюли должен соответствовать диаметру комфорки), если конечно у вас не газовая плита, если да, то эту операцию следует немного отложить.Тесто делим на куски, раскатываем колбаски и режем на порциооные куски.Раскатываем в ладонях шарики, размер примерно с крышку от полторашки (бутылки)закидываем в раскалённый жир.Если жир хорошо прогрет, то пончики всплывут быстро, если нет. то следует немного помешать их, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли и не подгорели.Всплыли? замечательно!А теперь обжариваем до золотистой корочки. В процессе их слегка разорвёт изнутри - это норма.Лишний жир стёк, перекладываем на блюдо.Приятного аппетита!
|