Количество порций: 12
Время приготовления: Национальная кухня: Вид кухни: Ингредиенты:1 ст. муки
4 ст.л. сахара
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 кг яблок
cок ½ лимона
4 ст.л. измельченного миндаля
1 ч.л. корицы
соль
Способ приготовления:Смешайте в миске муку, 3 ст. л. сахара и щепотку соли. Добавьте нарезанное кусочками масло и яйцо. Хорошо промешайте, чтобы получилось однородное тесто, сформируйте из него шар, оберните в пищевую пленку и на 45 минут уберите в холодильник. Яблоки вымойте и, разделив для удобства на несколько частей, очистите от кожицы и удалите сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками и сразу же сбрызните лимонным соком.
Охлажденное тесто раскатайте в соответствии с вашей формой для выпечки — в круг или прямоугольник, так, чтобы получившийся пласт был больше формы в диаметре или по длине стороны на 4 см. Уложите тесто в промазанную маслом форму, чуть прижмите по краям, наколите деревянной шпажкой донышко и сверху разместите подготовленные яблоки. Миндаль смешайте, перетрите с корицей и оставшейся ложкой сахара, распределите поверх яблок и поставьте пирог выпекаться в предварительно разогретую до необходимой температуры духовку на 35–40 минут.